A Escola Superior de Saúde disponibiliza os seguintes Mestrados:
- Cuidados Continuados (Descontinuado a partir de 2019/2020)
- Enfermagem de Reabilitação (Descontinuado a partir de 2020/2021)
- Enfermagem Comunitária (Descontinuado a partir de 2020/2021)
- Enfermagem de Saúde Materna e Obstetrícia
- Farmácia e Química de Produtos Naturais
- Gestão das Organizações
- Enfermagem de Saúde Familiar
- Enfermagem-Médico-Cirúrgica
- Ciências Aplicadas da Saúde (Novo 2018/2019)
- Pós-Graduação em Cuidados Paliativos
- Pós-Graduação em Gestão em Enfermagem (Acreditada pela Ordem dos Enfermeiros)
- Pós-Graduação em Qualidade e Auditoria em Saúde
- Pós-Graduação em Obesidade e Controlo do Peso
A Escola Superior de Saúde disponibiliza as seguintes Licenciaturas:
- Ciências Biomédicas Laboratoriais
- Dietética e Nutrição
- Enfermagem Turma 1
- Enfermagem Turma 2
- Farmácia (novo plano desde 2017/2018)
- Gerontologia
A Escola Superior de Saúde disponibiliza os seguintes Cursos Técnico Superior Profissional :
- Bioanálises e Controlo - (a funcionar em Bragança)
- Gerontologia - (a funcionar em Bragança)
- Gerontologia - (a funcionar em Carrazeda de Ansiães a partir de 2019/2020)
- Termalismo e Bem-Estar - (a funcionar em Chaves)
- Estética Cosmética e Bem-estar - (a funcionar em Bragança e Chaves a partir de 2019/2020)